木质餐具非常可靠，它不会刮伤锅的表面、泄露化学物质或传导热量，简直是厨房必备！但频繁使用会导致它磨损得很快，好好保养木餐具还是很必要的。
下面介绍如何清洁和保养木餐具：
1.手洗
用木餐具烹饪后不久，用温热的肥皂水清洗，以防污迹沉淀。用毛巾把勺子拍干，然后让它彻底风干，然后再把它收起来。不要让木餐具在水中放置太久，因为它会吸收水分，干燥时会膨胀然后收缩，这会导致裂缝。
另外，千万不要把木餐具放在洗碗机里！蒸汽和干燥循环会使木头开裂。一旦木餐具碎裂、破裂或磨损，就得扔了，因为细菌和气味会卡在裂缝里。
2. 把污渍擦掉
如果木餐具被弄脏了，而手洗没有把洗干净，那么在用肥皂水清洗后，将盐倒在勺子上，用半个柠檬擦洗。这种组合不仅能去除顽固的污渍，还能让它保持新鲜的气味。最后用冷水冲洗并干燥。
如果餐具还是有异味的话，就用小苏打和水做成糊状，然后用半个柠檬擦洗。小苏打对中和有机酸很有效。
如果餐具被弄脏了，并不一定意味着它是脏的。即使是像番茄酱或姜黄那样顽固的污渍，最终也会随着时间的推移而褪色。
3. 磨砂和涂层
如果一切都失败了，用砂纸轻轻擦去木头脏的一层。在再次使用之前，需要重新给餐具上涂层。将烤箱预热到350°F。用中性油（如葡萄柚油或矿物油）擦拭勺子，然后放入烤箱中两到三分钟。不过，不要用橄榄油或植物油。
定期给木餐具上油，这样可以延长使用时间。即使快速地用油擦干净，多余的油也能让餐具更长时间的维持现状。
