很多人都喜欢这个软软的水果，但是，如何判断牛油果熟了？可以依靠颜色挑选合适的吗？或者，捏一捏？
让我们看看如何确定牛油果是否成熟，并找出何时购买、何时使用以及如何在家让它快点成熟。
如何确定牛油果是否成熟
牛油果的颜色一旦进入中熟阶段就会发生变化，颜色越深，果实就越熟。未成熟的鳄梨通常是鲜绿色的。所以，除非你想放几天，否则就应该挑选紫色的。
摸一摸，看看牛油果的成熟度。用手掌握住，轻轻施加压力。如果果肉很坚硬，那就还没成熟。
何时使用
一个超级硬的牛油果——也就是不成熟的——是很难切片的。如果你想要牛油果保持它的形状，放到沙拉之类的东西里，它应该是中熟的，肉应该比较软，但又不是用点力就凹陷进去。捏的时候应该只给予一点压力，以确保没有任何凹痕瘀伤点。
如何在家催熟牛油果
如果你买了不太成熟的牛油果，那么最好知道大多数菜谱都是使用中熟的。对于真正坚固、明亮的绿色品种，在室温下需要四至五天的成熟时间。中熟的果实还可以放一至两天。如果你喜欢比较软的肉，可以再把它冷藏一两天。
小贴士：想让牛油果快点成熟的话，把它放在一个棕色的纸袋里，再放上一个苹果和香蕉来加速成熟过程。
