这种肉很贵，因为它来自一种只在西班牙饲养的稀有猪 — Jamón Ibérico de Bellota一条腿的典型价位在900美元到1300美元之间，在亚马逊甚至更贵。那么它有什么理由这么昂贵呢？
确认是Jamón Ibérico de Bellota这种猪，必须至少有一个伊比利亚父母。伊比利亚猪之所以在普通家畜中脱颖而出，是因为它们的肌肉吸收脂肪的独特方式创造了一种精致的味道。
猪只吃泔水的想法很普遍，但要制作Jamón Ibérico de Bellota，猪需要特殊的饮食。名字中“de Bellota”实际上是指伊比利亚猪喂养严格的橡子饮食，正是这种饮食使肉变得如此鲜嫩可口。
由伊比利亚猪制成的产品只在西班牙的四个地区生产：Huelva、Cáceres/Badajoz、Salamanca和Córdoba。伊比利亚猪通常生长在这些地区的高海拔地区，据说环境会影响肉的风味。
如果你觉得太贵，但仍然渴望体验高大上，别担心 — 好市多还提供了一种叫Jamón Ibérico de Cebo的更便宜的Jamón Ibérico，只需99美元，而且它也以其卓越的品味而闻名，经济地提供奢华！
