咖啡让人大开眼界的特质可能受到其崇拜者的喜爱，但并非只有一杯咖啡能唤醒大脑。巴拉圭茶，也叫马黛茶（yerba mate），一种传统的南美饮料，为不喝咖啡的人提供了富含咖啡因的替代品。让我们来告诉你为什么这种传统的南美饮料如此受欢迎。巴拉圭茶来自常青树的叶子，这解释了它像茶一样的味道，并含有自然产生的咖啡因(尽管比咖啡的含量略少)，茶碱和可可碱。虽然通常都是买冷的、预罐装的，但也可以在家里用茶包自己制作巴拉圭茶。如果不喜欢这种苦乐参半的味道，可以加入牛奶和糖，就像咖啡一样。
巴拉圭茶vs咖啡:好处
根据2018年11月发表在《营养》杂志上的一篇综述，巴拉圭茶富含多酚，具有抗氧化和抗菌特性。巴拉圭茶的其他潜在健康益处包括降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，稳定血糖水平，促进因食欲下降而减轻体重。
咖啡还含有有益的多酚，能像巴拉圭茶一样提供额外的好处。根据研究，经常喝咖啡的人患2型糖尿病的可能性更低，而喝咖啡越多，患糖尿病的风险就越低，大量饮用咖啡的男性也可能降低患帕金森病的风险。喝咖啡还可以降低患某些癌症的风险，如结肠癌、肝癌、子宫内膜癌和前列腺癌。咖啡中的抗氧化剂有助于对抗由自由基引起的炎症和衰老。
巴拉圭茶vs咖啡:咖啡因
一杯8盎司的咖啡含有72到130毫克的咖啡因，这取决于咖啡的类型和冲泡方式。根据《食品科学杂志》(Journal of Food Science) 2007年10月版上发表的一篇2007年分析报告，巴拉圭茶的咖啡因含量略低于咖啡。
和咖啡一样，巴拉圭茶中的咖啡因可以提高精神敏锐度，提高警觉性，因为它对神经系统有刺激作用。咖啡因还能提高运动表现，包括速度、力量和耐力。
美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)建议每天摄入的咖啡因不超过400毫克，也就是不超过40盎司的巴拉圭茶或四到五杯咖啡。过量的咖啡因会导致神经过敏、难以入睡、恶心和心率加快。
巴拉圭茶和癌症
相互矛盾的证据使人们不清楚它是否具有抗癌保护作用还是增加了患癌症的风险。巴拉圭茶含有一些潜在的致癌化合物，如果在高温下频繁饮用，可能会导致食道癌。另一方面，巴拉圭茶也含有抑制癌细胞扩散和促进癌细胞死亡的化合物，而且，它的消炎特性也可能有助于抑制癌细胞的生长。
咖啡因和营养吸收
有报告称，咖啡中的咖啡因会抑制钙的吸收，这可能会导致骨质流失，增加骨折的风险。每天只喝三杯或更少的咖啡，同时增加钙的摄入量可以减少对钙吸收的负面影响。咖啡中的其他有机化合物会干扰铁的吸收。这些物质会阻止小肠吸收植物来源的铁。在吃富含铁的食物时不要喝咖啡，以最大限度地吸收铁。
过量的咖啡因?
咖啡和巴拉圭茶中的咖啡因是有益的，但过多的咖啡因会造成负面影响。美国食品和药物管理局建议，咖啡因会形成习惯，不喝咖啡因会引发戒断症状，如头痛或焦虑。咖啡因也会与一些药物产生负面作用。
对咖啡因的影响敏感或想要减少咖啡因摄入量的人可以通过不含咖啡因的能量饮料、维生素B补充剂、富含碳水化合物或蛋白质的零食或仅仅通过一大杯水来保持水分来增加他们的能量水平。
