南瓜籽油对健康的益处以及如何使用

说到南瓜,常常让人想到南瓜饼,或炒南瓜子等等,但南瓜的用途远不止这些,南瓜籽油可以提供各种健康益处。冷榨南瓜籽油来自去壳的南瓜籽,通常用于烹饪,在很多杂货店都能找到,甚至在家居用品等折扣店也能找到。在一些健康商店,它也以药片或胶囊的形式出售。

南瓜籽油对健康有好处吗?

南瓜籽油对健康有多种积极的影响。

南瓜籽和它们的油所含的营养物质就像蔬菜的原始形态一样,南瓜富含维生素a,因为它是丰富的橙色。

一汤匙的南瓜籽油也富含成年人所需的大多数电解质,包括钾、镁、钙和磷,这使它成为促进水合作用的一个很好的机制。可以把它加到水或冰沙中,以确保你从饮食中获得最多的矿物质,(同时也帮助防止)腹胀和水潴留。它还含有锌,可以帮助免疫系统更好地为我们生病做好准备。

每汤匙南瓜籽油还含有3克单不饱和脂肪和7克多不饱和脂肪,这两种脂肪都对心脏有益。据《循环》杂志报道,其他研究还发现,南瓜籽油是一种不饱和的或“有益”的脂肪,有助于促进心脏健康,并有可能帮助降低胆固醇。

《传统与补充医学杂志》(Journal of Traditional and Complementary Medicine)上的一项研究发现,服用500至1000毫克南瓜籽油提取物的人,在12周后,他们的过度活跃的膀胱症状(包括晚上睡觉时排尿)得到了改善。

类似地,一些人认为南瓜籽油是前列腺肥大(良性前列腺增生)的替代治疗选择或补充,前列腺肥大会导致疼痛和尿流阻塞。《营养研究与实践》(Nutrition Research and Practice)上的一项研究对47名前列腺肥大患者进行了为期12个月的观察。他们发现,有这种症状的人服用南瓜籽和棕榈油后,症状有所改善,而且没有负面副作用。

“还有研究表明,南瓜籽油可能有助于提高女性体内‘好的’高密度脂蛋白胆固醇水平,”戈林说。“在一项研究中,更年期妇女连续三个月每天摄入南瓜籽油,高密度脂蛋白水平更高,舒张压水平更低。”

南瓜籽油还有其他一些潜在的好处。发表在《营养与癌症》杂志上的动物研究表明,它可能有助于预防乳腺癌。然而,目前还没有研究证实这种益处在人类身上。

南瓜籽油对头发和皮肤有好处吗?

如果你正在寻找头发生长的解决方案,南瓜籽油可能值得一试,因为一项2014年的研究表明它对男性有益(这项研究是由补品制造商资助的,因此需要进一步的研究来证实这些发现。)

当谈到其他可能的皮肤益处时,南瓜籽油可能有助于消除痤疮。南瓜籽油也有抗菌活性,被吹捧为对痤疮有益的斑点治疗。虽然人们普遍认为直接将油涂抹在皮肤上是安全的,但专家指出,关键是要注意潜在的接触性过敏,可以使用含有南瓜籽油的产品,以保持安全。

如何使用南瓜籽油

和大多数其他烹饪用油一样,可以通过多种方式将南瓜籽油融入日常烹饪中,以获得它的健康益处和诱人的味道。南瓜籽油的烟点较低,只有320华氏度,这意味着它是一种更好的沙拉调味料,甚至是添加到冰沙中,或者用来制作调味汁,放在烤蔬菜上。

记住,南瓜籽油很容易变质,所以一定要存放在阴凉、黑暗的地方,或冷藏,以延长保质期。

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