各式咖啡饮品终极指南

如果去过咖啡店,你就会知道饮料菜单常常会让人目不暇接。咖啡店可以提供给顾客的咖啡饮料种类太多了,以至于很难理解它们之间的区别。大多数咖啡饮料由三种常见的成分组成:浓咖啡、蒸牛奶和泡沫,可以根据客户的特殊喜好添加其他配料。需要注意的是,不同咖啡店的饮料比例是不同的。

咖啡饮品种类

拿铁(Latte)、美式咖啡(americano)、affogato……用几粒豆子就能做这么多,真是太疯狂了。无论咖啡新手还是咖啡鉴赏家,都有很多类型的咖啡需要去发现。

黑咖啡(Black)

黑咖啡的制作很简单,就是将磨碎的咖啡豆浸泡在热水中,然后趁热端上。如果你想让自己听起来更有品味,你可以把黑咖啡叫做它的真正名字:cafe noir。

拿铁咖啡(Latte)

作为市面上最受欢迎的咖啡饮品,拿铁由一小杯浓缩咖啡、蒸牛奶和少量泡沫组成。你可以点纯的,也可以点香草或南瓜味的。

卡布奇诺咖啡(Cappuccino)

卡布奇诺是一种拿铁咖啡,它的泡沫比蒸牛奶多,经常在上面撒上可可粉或肉桂。有时你可以找到用奶油代替牛奶的变种,或者是添加风味的。

美式咖啡(Americano)

与黑咖啡的味道相似,美式咖啡是用热水稀释浓缩咖啡。小贴士:如果你自己做,先倒浓缩咖啡,然后加热水。

浓缩咖啡(Espresso)

一杯浓缩咖啡可以单独端上来,也可以作为大多数咖啡饮料的基础,比如拿铁和玛奇朵。

双倍浓缩咖啡(Doppio)

一杯双倍的浓缩咖啡,doppio是为你的脚步增加额外活力的完美饮品。

告尔多咖啡(Cortado)

就像阴阳一样,cortado是浓缩咖啡和热蒸牛奶的完美平衡。牛奶用来减少浓缩咖啡的酸度。
Cortado在西班牙语的意思是shortened,意思是它不会很大杯,只是小小一杯,比espresso大上一两倍量。它是由三分之二的意大利浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶。在有些地方,牛奶会被炼乳或者奶油代替。

红眼咖啡(Red Eye)

红眼得名于恼人的午夜航班,红眼咖啡可以治愈任何劳累的早晨。一杯加浓咖啡的热咖啡绝对会让你心跳加速。它是在滴漏式咖啡中加上一份浓缩咖啡形成的。有时将加入两份浓缩咖啡的滴漏式咖啡称为黑眼咖啡。

Galao(Galão)

这种热咖啡起源于葡萄牙,与拿铁和卡布奇诺密切相关。唯一的区别是,它含有的泡沫牛奶大约是其他两种牛奶的两倍,使它成为一种重量较轻的饮料。

Lungo

lungo是一种长时间浓缩咖啡。牵引力越长,咖啡因就越多,你就能享受更多的咖啡因。

玛奇朵(Macchiato)

玛奇朵是另一种浓缩咖啡饮品,在被誉为”咖啡之魂”的特浓咖啡Espresso上盖上薄薄的热奶泡来保持它的温度。Macchiato 有两种做法:一种叫Caffe Macchiato,在Espresso上放一些些奶泡,牛奶比咖啡少。另一种做法 Latte Macchiato,热牛奶与Espressos比率为 1:1,Latte Macchiato比Cappuccinou奶泡要少一点。焦糖玛琪朵 Caramel Macchiato是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”。

摩卡(Mocha)

对于所有的巧克力爱好者来说,你会爱上摩卡咖啡(或者你已经爱上了摩卡咖啡)。摩卡是一种巧克力浓缩咖啡,配上蒸牛奶和泡沫。

Ristretto

Ristretto是一种浓缩咖啡。它使用的热水更少,因此创造出一种更甜的味道,而不是传统咖啡或doppio的苦味。

馥芮白咖啡(Flat White)

这款澳大利亚产的饮料基本上就是一杯没有泡沫或巧克力点缀的卡布奇诺。这是一种浓缩咖啡加蒸牛奶。

阿芙佳朵(Affogato)

affogato是在一天中的任何时候享用一勺冰激凌的借口,它是一种近乎甜点的饮料,一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋,为了增加甜味和促进口感,常会向里面加入焦糖。

欧蕾咖啡(Café au Lait)

对于想要多一点味道的咖啡极简主义者来说,欧蕾咖啡是完美的 – 只要在咖啡里加一点热牛奶就可以了!

爱尔兰(Irish)

爱尔兰咖啡包括黑咖啡、威士忌和糖,上面加生奶油。

冰咖啡的种类

在夏天,有什么比冰咖啡更提神呢?或者你整年都喜欢这些冰饮料。这里有一些你可以喝的最好的冰咖啡饮料。

Iced coffee

一杯加冰的咖啡,通常是加少量的牛奶、奶油或甜味剂——冰咖啡就是这么简单。

Iced espresso

和冰咖啡一样,冰浓缩咖啡可以直接饮用,也可以加少许牛奶、奶油或甜味剂。也可以冰的特色浓咖啡为基础的饮料,如美国,摩卡,玛奇朵,拿铁,和馥芮白。

Cold brew

冰煮咖啡是冰咖啡中最时髦的一种,是将咖啡豆浸泡在咖啡中,时间在6-36小时之间,具体取决于你想要的冰煮咖啡的强度。咖啡豆泡好后,加入冷牛奶或奶油。

星冰乐(Frappuccino)

星冰乐因星巴克而出名,它是一种混合的冰咖啡饮品,上面覆盖着生奶油和糖浆。

硝基(Nitro)

冰煮咖啡+氮气气泡=一杯冰煮咖啡,泡沫多,稠度好。

马扎根咖啡(Mazagran)

马扎根咖啡是冰咖啡、茶和你最喜欢的朗姆酒的混合物。它通常由浓缩咖啡、柠檬、糖和朗姆酒(可选)组成。

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